ACOMAG non ha scopo di lucro e persegue la finalità di rappresentare e tutelare gli interessi della categoria e delle imprese aderenti nei confronti, delle istituzioni e amministrazioni pubbliche, nonché delle organizzazioni economiche, politiche, sociali e culturali, sia in Italia che all’Estero. 

  L’Associazione dovrà, come impegno prioritario, riunire tutte le forze degli associati in una azione di promozione e sviluppo internazionale del Gelato di qualità.